毎天在両国

中国に住んでいる時は1週間に一度は四川料理を食べていました。ビール片手につまむ辣子鶏の美味しいこと。あとはピータンと干煸四季豆がいつものオーダーでした。地下鉄両国駅前の四川料理屋”蜀食成都”へは、辛いものが食べたくなったら時々行きます。中国人の店員さんが人懐っこいサービスをしてくれるお店です。

いつもオーダーしてしまうのが、やっぱり辣子鶏。

中国で食べていたのとは味の深みがちょっと違う気もするけれど、辛さはばっちりで、じんわりと汗が出てきます。残念ながら干煸四季豆はメニューにありません。日本でも絶対流行ると思うんだけど、日本の中華料理屋さんではなぜか食べられないのよね。

いつも生ビールを注文するせいか、席に着いた途端、生ビールが出てきます。お代わりも注文しなくても出てくるし、先日はもう帰ろうかなって言う時に、紹興酒を出してくれました。・・・注文してないっちゅうに！うーん、考えて焼き餃子一皿をオーダー。

本当は水餃子がよかったんだけれど、ちょっと量が多そうでこちらにしました。焼き具合はパリパリなんだけれど、皮がモチモチっとしていて美味しい。

ここの中国人店員さんから日本語を教えて欲しいと言われました。私も中国語を教えて欲しいし、今度、勉強しあう約束をしました。・・・どうなることやら。