毎天在両国

江戸切子教室の帰り、いつも気になっていた”桂林”に行ってきました。時々すごく混んでいる時があるのですが、今日は大丈夫。カウンター席にすぐ座れました。

表から見ると清潔感たっぷりのおしゃれでキレイなお店に見えるのですが、店内に入ると普通の下町の中華屋さんです。でもここは中国人店員はいないみたい。正しい昭和の香りがします。メニューは写真がついていなくて、ラーメンの種類はたくさんあるんだけど、どんなものかよく分からない。トントンメンってなんやねん？結局、ピータンと桂林ラーメン、生ビールを注文しました。看板には、ラーメン・餃子とあるのですが、普通の炒め料理もいろいろあります。


桂林ラーメンは、あんかけの野菜、卵、シナチク、ノリが載った醤油ラーメンでした。たっぷりの野菜あんかけが美味しい。それにボリュームがすごい。ラーメンにこれだけ具材を載せるっているのは、丼の感覚だな・・・。中国では湯麺にいろんなおかずを載せるっていう発想はあまりありません。いろんな炒め料理とは別に主食として飯、餃子・饅頭、麺等を注文します。スープも美味しくて、最後までいただきました。関東は魚介のスープが多いのだけれど、あれって美味しいんですか？私は味噌ラーメンも美味しいとは思えない性質だから、人それぞれなんだろうけど。

切子教室は今月からシステムが変わりました。今まで色のついた生地グラスはただで使いたい放題だったのだけれど、これからは有料、且つ、色付きではなく透明の生地になりました。まぁ、普通材料代は別料金ですわな。確かに濃い色だと光を通しても全然設計図の線が見えなくて、初心者にはかなり難しい。透明だとよく見えるのですが、見えすぎてグラインダーの刃か自分が削っているグラスか分からなくなる。・・・オサートで視力矯正をしているので、近くの焦点があい難くなっているのもしれません。切子もそろそろ、レベルアップしていかないと・・・。